米穀部門

豊かな環境がこだわりの天童米を育てます。

山形県天童市は、米どころ山形県の中程に位置し、名湯・天童温泉と将棋の駒の生産量が日本一で多くの方に親しまれています。周囲を山々に囲まれ、夏と冬、昼と夜の寒暖の差が大きな盆地型の気候に加え、山形県の母なる川、最上川の清流が水田を潤します。

盆地型の気候は冷害や高温障害の影響を受けにくく安定した美味しいお米を育てる源になっています。

こだわりの減農薬栽培

「天童米」は、大気や水の汚染に配慮し、農薬や除草剤、化学肥料を最小限に抑え、毎日の食卓にできるだけ安心な食べ物をお届けしたいという農家の皆さんの気持ちが詰まっています。

天童市のお米

天童市のお米といえば「はえぬき」や「つや姫」が代表的ですが、「はえぬき」は日本穀物検定協会が実施するお米の食味ランキングで、平成６年から連続で最高評価「特Ａ」を獲得しています。また、平成２２年にデビューした「つや姫」も、初年度から「特Ａ」を獲得しています。他品種でもお米の最高ランクの「特Ａ」を獲得しており、日本全国に誇れるお米を生産しています。これも天童市の米作りに適した環境だけでなく、安全でおいしいお米を多くの人に届けたいという天童の米農家の熱い想いが込められている為です。

ジェイエイてんどうフーズのお米

ジェイエイてんどうフーズでは米農家の熱い想いが込められたお米を多くの方々の元へ届けるため、充実した設備と厳しい品質管理のもと、新鮮なおいしいお米をご提供しています。

玄米（または籾）から製品として出荷するまで、各段階で多岐にわたる品質管理を行っています。その代表的なものとしては、玄米段階における「玄米品質測定」と、白米精選段階における「精米品質測定」と「精米食味測定」、そして製品段階における「サンプル保管」と「トレース管理」があげられます。また当社では、製品化したものの中から抜き打ちでサンプルを抽出し、実際に炊飯して社員全員で食味を確かめる官能検査を毎日行っています。各種の測定機器だけでなく、社員の舌も活用して品質管理に努めています。